武汉酒店大型油烟管道清洗项目中应计划清洗前的操作准备和工具：

　　(1)用于拆卸和清洗油烟机的工具包括螺丝刀、全套扳手、平头抓斗、钢丝刷、小刷子、浸泡清洗零件的洗槽。

　　(1)专业清洗洗涤剂、醋、洗涤剂、抹布、少量电气带和热水混合浸泡液等清洗剂，清除风扇内外的油残渣和风扇轮B上的污垢，清洗油烟盒体和风机叶轮C，并在风扇轴承中注入润滑油)风扇的维护和保护。只有当风机及其辅助设备完全正常时，才能投入运行。

　　(2)风机在启动、停机或运行过程中，如发现异常现象，应立即切断电源进行检查，找出并消除检查中发现的异常问题的原因，如有重大问题，应立即停机进行检查。

　　(3)风机工作过程中，应检查风机振动、电机电流、电压、功率是否正常。如发现风机有剧烈振荡、冲击、电流过大或过小等异常现象，应立即停机检查，清理干净后再重新启动。

　　(4)经常检查轴承的光洁度，并定期补充或更换光滑的黄油，光滑的润滑脂是钙钠基的。

　　(5)武汉酒店大型油烟管道清洗比较重要的还是找专业的油烟清洗公司并定期维护保养才是重中之重。